روش آماده کردن بنیه گل کلم لذیذ و خوش طعم

01:4721۰

امروز قصد داریم دستور تهیه بنیه گل کلم را به شما آموزش دهیم.

مواد مورد نیاز

آرد سفید….  ۱۵۰ گرم

آرد برنج…  ۷۵ گرم

آرد ذرت….  ۵۰ گرم

بیکینگ‌پودر…..  ۱ قاشق چایخوری

نمک و فلفل …. به میزان لازم

آب یا آب گازدار …… به میزان لازم

زعفران حلکرده…… ۱ قاشق سوپخوری

گل‌کلم گلچه کرده….  ۱ کیلوگرم

روش تهیه

هر سه آرد را با بیکینگ‌پودر، نمک و فلفل، در ظرف مناسبی الک کنید. آن‌گاه به میزان کافی آب یا آب گازدار و زعفران به آن بیفزائید تا خمیر نسبتاً غلیظی حاصل شود. سپس روی ظرف را بپوشانید و ۳۰ دقیقه، در یخچال نگه دارید. حالا گل کلم را بخارپز کنید تا قدری نرم شود و آن را روی هوله کاغذی آشپزخانه بگذارید تا کاملاً خشک شود. اکنون روغن را در تابه عمیق و مناسبی بریزید و داغ کنید. آن‌گاه گلچه‌های گل کلم را در مایه بنیه بلغتانید و در روغن فراوان و داغ سرخ کنید. سپس آن‌ها را روی هوله کاغذی آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. حالا بنیه گل‌کلم را در ظرف مناسبی بچینید و با سس دلخواه میل کنید.

خواص گل کلم

گل‌کلم به‌دلیل فیبر بالا گوارش را کُند و احساس سیری ایجاد می‌کند و در نتیجه فرد به‌طور خودکار به مصرف کالری کمتری طی روز روی خواهد آورد. خاصیت دیگری که در گل کلم به کاهش وزن کمک می‌کند، پرآب‌بودن این ماده‌ی غذایی است. ۹۲ درصد وزن گل کلم از آب تشکیل می‌شود و این درحالی است که مصرف مواد غذایی پرآب و کم‌کالری با کاهش وزن بی‌ارتباط نیست.

 

منبع: شور و شیرین

لینک کوتاه
https://sapnaz.ir /?p=9853

بدون دیدگاه

پاسخ دهید

فیلدهای مورد نیاز با * علامت گذاری شده اند